Сладкое и диабет 2 типа: что можно и что нельзя

Диабет 2 типа — хроническое заболевание, которое требует особого внимания к питанию. Питание при диабете должно быть сбалансированным и включать все необходимые питательные вещества. При этом многие думают, что диабет и сладости — несовместимые понятия. В действительности, существуют сладости, которые можно употреблять при диабете 2 типа, при соблюдении определенных правил.

Один из способов удовлетворить желание поесть сладкое при диабете 2 типа — выбрать низкокалорийные сладости. Чтобы такие сладости не повышали уровень сахара в крови, важно обратить внимание на состав продукта. Они часто содержат сладкие наполнители, такие как стевия или сплендора, вместо сахара. Важно помнить о мере и умеренности в потреблении этих сладостей.

Еще одним вариантом сладости при диабете 2 типа являются фрукты. Они содержат натуральные сахара, но также являются источником витаминов, минералов и пищевых волокон. При диабете важно выбирать низкокалорийные фрукты, такие как яблоки, груши, клубника и черника, и употреблять их с умеренностью.

Список разрешенных сладостей при диабете 2 типа:

При диабете 2 типа сладости необходимо потреблять с осторожностью, чтобы не вызвать скачки уровня сахара в крови. Тем не менее, есть некоторые сладости, которые можно позволить себе иногда:

  1. Фрукты: Ягоды (черника, малина, клюква), яблоки, груши, цитрусовые фрукты (апельсины, лимоны), а также кислые ягоды (клюква, крыжовник) — все это можно есть в умеренных количествах.
  2. Темный шоколад: Шоколад с высоким содержанием какао (не менее 70%) содержит меньше сахара и может быть потреблен в небольших дозах.
  3. Орехи и семечки: Миндаль, грецкие орехи, фундук, а также семечки подсолнуха и тыквы — все это можно добавлять в свой рацион, но в умеренных количествах, так как они содержат много жиров.
  4. Натуральные йогурты и творог: Натуральные йогурты без добавления сахара, а также творог с низким содержанием жира — это полезные и вкусные сладости, которые можно включить в свой рацион.
  5. Сушеные фрукты: Сушеные абрикосы, чернослив и изюм — это альтернатива свежим фруктам, которые можно употреблять в ограниченных количествах.
  6. Мед: Натуральный мед можно добавлять в чай или использовать в качестве подсластителя в выпечке. Однако следует помнить, что мед тоже содержит сахар и его потребление должно быть умеренным.

Фрукты:

Для людей с диабетом 2 типа рекомендуется употребление следующих фруктов:

  • яблоки;
  • груши;
  • апельсины;
  • грейпфруты;
  • мандарины;
  • черника;
  • клубника;
  • малина;
  • ежевика;
  • голубика;
  • клюква;
  • вишня;

Эти фрукты имеют низкий гликемический индекс и могут быть включены в рацион питания при диабете 2 типа. Однако важно употреблять их с умеренностью и учитывать индивидуальные особенности организма. Также рекомендуется употребление фруктов в свежем виде, вместо соков, чтобы сохранить полезные вещества и волокно, которые могут помочь в контроле уровня сахара в крови.

Изюм:

СоставляющаяКоличество на 100 г
Белки3.1 г
Жиры0.4 г
Углеводы64 г
Калории264 ккал

Изюм имеет относительно низкий гликемический индекс, что означает, что он поднимает уровень сахара в крови медленнее, чем другие сладости. Однако, как и с любыми сладостями, важно умеренно употреблять изюм и контролировать уровень сахара в крови.

Изюм можно добавлять в различные блюда и выпечку. Также, его можно употреблять самостоятельно в качестве перекуса. Важно помнить, что при диабете 2 типа рекомендуется контролировать общее количество потребляемых углеводов в течение дня.

Мороженое:

Рекомендуется выбирать мороженое с заменителями сахара, такими как стевия или сукралоза, чтобы избегать резкого повышения уровня глюкозы в крови.

Также можно приготовить домашнее мороженое из натуральных ингредиентов, таких как свежие фрукты, йогурт с низким содержанием жира и без добавления сахара, а также нежирное молоко.

В таблице ниже приведены разрешенные виды мороженого для потребления при диабете 2 типа:

Вид мороженогоУглеводы на 100 г
Мороженое на основе нежирного молока без добавления сахара30 г
Мороженое на основе йогурта без добавления сахара25 г
Мороженое с заменителями сахара (стевия, сукралоза)20 г
Фруктовое мороженое на основе свежих фруктов и нежирного молока35 г

Помните, что важно контролировать размер порции мороженого и учитывать количество углеводов в других потребляемых продуктах, чтобы поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови.

Темный шоколад:

Приемущества темного шоколада:Подходящие бренды:
  • Содержит меньше сахара и углеводов
  • Богат антиоксидантами
  • Повышает чувство сытости
  • Улучшает настроение и предотвращает стрессы
  • Линдт 85% горький шоколад
  • Грин Эндолф 70% темный шоколад
  • Цветочный Шоколад 90% горький шоколад

Несмотря на преимущества, темный шоколад все же должен употребляться в умеренных количествах. Рекомендуется выбирать шоколад с содержанием какао не менее 70% и следить за общим количеством потребляемых углеводов в день.

Выпечка из цельнозерновой муки:

При диабете 2 типа выпечка из цельнозерновой муки является предпочтительным выбором, так как она помогает уровнять уровень сахара в крови и предотвращает резкие скачки глюкозы.

Варианты выпечки из цельнозерновой муки, которые можно употреблять при диабете 2 типа:

1. Цельнозерновой хлеб. Он может быть приготовлен из цельнозерновой пшеницы, ржи или овса. Такой хлеб является источником клетчатки и комплексных углеводов, которые медленно усваиваются организмом.

2. Цельнозерновые печенья и кексы. Используйте цельнозерновую муку вместо обычной в рецептах печений и кексов. Это снизит гликемический индекс выпечки, а также добавит питательных веществ.

3. Цельнозерновые пироги и пирожки. Готовьте пироги и пирожки с начинкой из овощей, мяса или творога, используя цельнозерновую муку для теста. Это позволит снизить уровень углеродных гидратов в еде и сделает блюда более полезными для диабетиков.

Употребление выпечки из цельнозерновой муки при диабете 2 типа — это хороший выбор, который поможет контролировать уровень сахара в крови и обеспечить организм полезными веществами.

Оцените статью