Рецепты заготовок из мелких яблок на зиму

Зима — время сухарей, компотов и варенья. Зачем покупать готовые заготовки в магазине, если самостоятельно можно приготовить вкусные и полезные яблочные консервы? Если у вас есть свежие, но мелкие яблоки, не спешите их выбрасывать. Вместо этого, предлагаем несколько простых рецептов наших бабушек для приготовления вкусных зимних заготовок из этих малышей.

Первый рецепт — варенье из мелких яблок. Для приготовления вам понадобятся свежие мелкие яблоки, сахар и вода. Удаляем у яблок сердцевину и нарезаем их на четвертинки. Затем, кладем яблоки в кастрюлю, добавляем половину их объема сахара и столько же воды. Все тщательно перемешиваем. Доводим смесь до кипения на среднем огне и варим 20-30 минут до получения нужной консистенции. Готовое варенье переливаем в стерильные банки и закрываем крышками. Хранить его можно в прохладном и темном месте.

Если хочется получить что-то более оригинальное, то можно приготовить яблочный джем с корицей. Для этого приготовьте яблоки так же, как и для варенья, но добавьте чуть-чуть корицы во время варки. Это придаст вкусу глубину и аромат. Такую заготовку смело можно использовать в выпечке либо просто намазать на хлеб. Записывайте рецепт и советуйте друзьям!

Популярные рецепты зимних заготовок

  1. Яблочное варенье с корицей

    Ингредиенты:

    • 2 кг мелких яблок
    • 500 г сахара
    • 2 палочки корицы

    Приготовление:

    1. Вымыть и очистить яблоки от кожуры и семян.
    2. Порезать яблоки на небольшие кусочки.
    3. Положить яблоки в кастрюлю и добавить сахар и корицу.
    4. Тушить на низком огне около 1 часа, пока яблоки не станут мягкими.
    5. Разложить варенье по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
    6. Хранить в прохладном и сухом месте.
  2. Яблочный сок

    Ингредиенты:

    • 3 кг мелких яблок

    Приготовление:

    1. Вымыть и очистить яблоки от кожуры и семян.
    2. Порезать яблоки на кусочки.
    3. Положить яблоки в кастрюлю и добавить немного воды.
    4. Тушить на среднем огне около 30 минут, пока яблоки не размягчат.
    5. Снять кастрюлю с огня и измельчить яблоки погружным блендером.
    6. Процедить полученную массу через марлю.
    7. Разлить сок по стерилизованным бутылкам и закрыть крышками.
    8. Хранить в прохладном месте.
  3. Яблочное варенье с имбирем

    Ингредиенты:

    • 1 кг мелких яблок
    • 500 г сахара
    • 1 столовая ложка тертого имбиря

    Приготовление:

    1. Вымыть и очистить яблоки от кожуры и семян.
    2. Порезать яблоки на небольшие кусочки.
    3. Положить яблоки в кастрюлю и добавить сахар и имбирь.
    4. Тушить на низком огне около 1 часа, пока яблоки не станут мягкими.
    5. Разложить варенье по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
    6. Хранить в прохладном и сухом месте.

Это всего лишь несколько примеров зимних заготовок, которые можно приготовить из мелких яблок. Они отлично подходят для бутербродов, выпечки и просто как вкусное дополнение к чаю.

Варенье из мелких яблок: простой рецепт на зиму

Для приготовления варенья из мелких яблок вам потребуется:

  • Мелкие яблоки — 1 кг
  • Сахар — 500 г
  • Вода — 200 мл

Итак, приступим к приготовлению варенья:

  1. Помыть и очистить яблоки от кожуры и семечек. Можно использовать разные сорта яблок для более интересного вкуса.
  2. На медленном огне, в кастрюле, смешать воду и сахар, постепенно довести до кипения. После этого варить сироп еще 5 минут, помешивая.
  3. Добавить вареньем мелкие яблоки и варить еще около 20-30 минут, пока яблоки не станут мягкими и прозрачными.
  4. Готовое варенье переложить в стерильные банки и закрыть крышками. Хранить варенье в прохладном и сухом месте.

Теперь у вас есть вкусное варенье из мелких яблок, которое можно добавлять в выпечку, класть на хлеб или использовать как десертный соус. Благодаря своему нежному вкусу и аромату, это варенье позволит вам насладиться яблочным летом даже в самые холодные зимние дни.

Специальные рецепты зимних заготовок из мелких яблок

Зимой мы часто сталкиваемся с проблемой маленьких яблок, которые кажутся недостаточно сочными и сладкими для употребления в свежем виде. Вместо того, чтобы их выбрасывать, мы предлагаем использовать эти маленькие яблоки для приготовления вкусных зимних заготовок. В этом разделе вы найдете специальные рецепты, которые помогут вам превратить мелкие яблоки в драгоценные запасы на зиму.

1. Яблочное конфитюром

Ингредиенты:

  • 1 кг мелких яблок
  • 500 г сахара
  • сок из половины лимона

Инструкции:

  1. Очистите яблоки от кожуры, удалите семечки и нарежьте их на мелкие кубики.
  2. Переложите яблоки в кастрюлю и добавьте сахар и лимонный сок. Поместите на средний огонь и варите, помешивая, около 30 минут или до тех пор, пока яблоки не размягчат.
  3. Используя погружной блендер, измельчите яблоки до однородной консистенции. Верните кастрюлю на огонь и варите еще 20-30 минут, пока конфитюр не загустеет.
  4. Разлейте конфитюр по стерилизованным банкам и герметично закройте.

2. Яблочное пюре

Ингредиенты:

  • 1 кг мелких яблок
  • 100 г сахара
  • сок из половины лимона

Инструкции:

  1. Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их на четверти.
  2. Поместите нарезанные яблоки в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок.
  3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите 20-30 минут, пока яблоки не размягчат.
  4. Используя погружной блендер или ступку, измельчите яблоки до однородного пюре.
  5. Разложите пюре по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Теперь у вас есть два варианта использования мелких яблок для приготовления зимних заготовок. Вы можете наслаждаться вкусом яблок в течение всего сезона и радовать своих близких и друзей домашними яблочными деликатесами.

Оцените статью