Рецепты блюд из свиной рульки

Свинная рулька — это мясо, которое идеально подходит для тех, кто любит сочное и нежное мясо с хрустящей корочкой. Это одна из самых популярных частей свинины, которую можно использовать для приготовления различных блюд. В этой статье мы предлагаем вам 12 вариантов рецептов блюд из свиной рульки, которые можно приготовить дома.

Свиную рульку можно запечь в духовке с различными приправами, добавить ее в супы и рагу, запечь вместе с овощами или приготовить из нее аппетитные закуски. Это мясо очень вкусно и питательно, его легко приготовить и оно идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.

Из свиной рульки можно приготовить множество блюд для разных предпочтений и вкусов. Вы можете выбрать тот рецепт, который больше всего вам понравится, и насладиться вкусом свежеиспеченного блюда из свиной рульки. Готовить свиную рульку дома — это просто и вкусно!

Печеная свинная рулька с грибным соусом

Для приготовления печеной свинной рульки с грибным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свинная рулька — 1 кг.
  • Грибы — 300 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Сливки — 200 мл.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Соль, перец, паприка — по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Очистите и промойте свиную рульку, затем просушите ее бумажным полотенцем.
  3. Смешайте соль, перец и паприку, и натрите полученной смесью свиную рульку со всех сторон.
  4. На разогретой сковороде с растительным маслом, обжарьте рульку по всем сторонам до золотистой корочки.
  5. Переложите рульку в противень и отправьте в духовку на 1,5-2 часа, периодически поливая ее собственным соком.
  6. В то время как рулька запекается, приготовьте грибной соус.
  7. Почистите и мелко нарежьте грибы, лук и чеснок.
  8. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте грибы и чеснок. Продолжайте жарить, пока грибы не станут мягкими и не отдадут сок.
  9. Добавьте в сковороду сливки и постепенно вмешивайте муку. Перемешивайте до тех пор, пока соус не загустеет.
  10. Доведите грибной соус до кипения и готовьте его на слабом огне еще 2-3 минуты.
  11. Готовую рульку из духовки достаньте из противня и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте его с грибным соусом.

Приятного аппетита!

Карбонад из свиной рульки с горчичным маринадом

Для начала необходимо приготовить маринад. В него входят следующие ингредиенты:

  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • сок половины лимона;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу.

Горчичный маринад готовится очень просто: необходимо смешать горчицу, соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Полученной смесью тщательно натрите свиную рульку со всех сторон и оставьте в холодильнике на несколько часов для маринования.

Затем возьмите сковороду и разогрейте ее на среднем огне. Обжаривайте мясо на сковороде, пока оно не станет золотистым с обеих сторон. Затем переложите рульку в глубокую форму и отправьте в духовку на 180 градусов на 30-40 минут.

Карбонад из свиной рульки с горчичным маринадом готов! Подавайте его со свежими овощами или гарниром по вашему выбору. Это блюдо точно станет главным украшением вашего стола и покорит сердца ваших близких!

Жареная свинная рулька с карамелизированным луком

Для приготовления жареной свиной рульки с карамелизированным луком вам потребуются следующие ингредиенты:

  1. Свинная рулька — 1 кг
  2. Лук — 2 штуки
  3. Масло растительное — 2 столовые ложки
  4. Мед — 1 столовая ложка
  5. Соль — по вкусу
  6. Перец — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Свинную рульку нарежьте на порционные куски.
  2. Солью и поперчите мясо с обеих сторон.
  3. Нарежьте лук полукольцами.
  4. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до карамельного цвета.
  5. Переложите лук в отдельную тарелку.
  6. На этой же сковороде добавьте еще немного растительного масла и жарьте свиную рульку до золотистой корочки.
  7. После того, как мясо будет готово, добавьте к нему карамелизированный лук и мед.
  8. Тушите все вместе еще 10 минут на небольшом огне, периодически переворачивая рульку.
  9. Подавайте готовую рульку с карамелизированным луком горячей.

Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежим овощным салатом. Попробуйте приготовить жареную свинную рульку с карамелизированным луком и удивите своих близких и гостей вкусным ужином!

Запеченая свинная рулька с травяным маслом

Для приготовления запеченой свинной рульки с травяным маслом вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг свиной рульки
  • 2 столовые ложки травяного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 чайные ложки сушеного розмарина
  • 2 чайные ложки сушеного тимьяна
  • 2 чайные ложки сушеного орегано
  • 3 зубчика чеснока, измельченные

Шаги приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Смешайте травяное масло, соль, перец, розмарин, тимьян, орегано и чеснок в миске.
  3. Разрежьте свинную рульку по длине, не доводя до конца, раскройте ее в форме <<книги>>.
  4. Распределите смесь масла и трав равномерно по всей поверхности рульки.
  5. Сложите рульку обратно и привяжите нитками или завяжите фольгой, чтобы сохранить форму.
  6. Выложите рульку на противень и запекайте в разогретой духовке около 1,5 — 2 часов, пока мясо не станет мягким и хрустящим.
  7. Подайте запеченую свинную рульку с травяным маслом горячей, нарежьте на порции и наслаждайтесь аппетитным блюдом.

Запеченая свинная рулька с травяным маслом — отличный вариант для праздничного стола или ужина в кругу семьи. Это блюдо обязательно понравится всем гостям и доставит настоящее удовольствие!

Свинная рулька в медовом соусе

Для приготовления свиной рульки в медовом соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг свиной рульки;
  • 4 столовые ложки меда;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для подачи.

Используя эти ингредиенты, вы сможете приготовить вкусное и ароматное блюдо. Вот пошаговый рецепт приготовления свинной рульки в медовом соусе:

  1. Свиную рульку нарежьте на порционные кусочки.
  2. Смешайте мед, соевый соус, растительное масло, соль и перец в миске.
  3. Выложите рульку в форму для запекания и равномерно полейте медовым соусом. Накройте форму фольгой.
  4. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте рульку около 1,5 часа.
  5. После приготовления уберите фольгу, смажьте рульку оставшимся соусом и запекайте еще 10-15 минут, чтобы придать красивую румяную корочку.
  6. Подавайте свиную рульку в медовом соусе, посыпав зеленью для декорации.

Свинная рулька в медовом соусе идеально сочетается с картофельным пюре или запеченными овощами. Это блюдо будет великолепным украшением праздничного стола и понравится всем гостям.

Приятного аппетита!

Оцените статью