Что приготовить на постный поминальный обед дома

Пост – особенное время, когда мы стараемся соблюдать умеренность в пище и отказываемся от некоторых продуктов. Но как быть, если надо приготовить обед для поминального пирования? Ведь на таких трапезах мы не можем использовать мясо и молочные продукты. Не беспокойтесь, у нас есть полезные рецепты, которые помогут вам приготовить постный поминальный обед.

Первое блюдо на поминальном обеде – это обязательный рисовый каша. Используйте крупнозернистый рис, чтобы каша получилась более густой и насыщенной. Перед тем, как варить рис, промойте его несколько раз под проточной водой. Затем добавьте в кастрюлю воду в пропорции один к двум и немного соли. Варите кашу на умеренном огне до полной готовности.

К рисовой каше подается грибной соус. Для его приготовления возьмите свежие грибы, предварительно промойте их и нарежьте кубиками. Обжарьте грибы на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте немного растительного бульона, муку и соевый соус. Тушите грибной соус до готовности.

На поминальном обеде непременно должна быть подается отварная рыба. Рекомендуется использовать красную рыбу, так как она богата полезными веществами. Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, затем нарежьте ее на порции. Варите рыбу в подсоленной воде до готовности, при заправке можно добавить лавровый лист и перец горошком.

Рядом с рыбой на поминальном обеде можно подать овощной салат. Приготовьте салат из свежих овощей – помидоров, огурцов, перца и лука. Нарежьте овощи кубиками, полейте оливковым маслом и добавьте немного лимонного сока. Посолите по вкусу и перемешайте салат.

Не забудьте о киселе на поминальном обеде. Кисель можно приготовить из сухофруктов или ягод. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, добавьте сухофрукты или ягоды, а также сахар или мед для сладости. Доведите кисель до кипения и варите на небольшом огне до готовности.

Салаты для постного поминального обеда

  1. Салат из свежих овощей. Приготовьте салат из свежих овощей, таких как помидоры, огурцы, перец, лук. Нарежьте овощи кубиками и смешайте в большой миске. Добавьте соль, перец и оливковое масло.

  2. Оливье без майонеза. Для приготовления оливье без майонеза необходимы вареные картофель, морковь, горошек, соленые огурцы, зеленый горошек, зеленый лук. Нарежьте все ингредиенты и смешайте в миске. Добавьте соль, перец и оливковое масло.

  3. Салат из свежих огурцов и помидоров. Нарежьте свежие огурцы и помидоры на кружки. Положите их в миску, добавьте нарезанный лук и зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Полейте салат оливковым маслом.

  4. Салат из капусты и моркови. Натрите свежую капусту и морковь на терке. Смешайте их в большой миске. Добавьте лук и зелень. Посолите, поперчите и добавьте оливковое масло.

Эти салаты прекрасно сочетаются с другими постными блюдами и супами. Не забудьте расставить их на стол к постному поминальному обеду и порадуйте своих гостей вкусными и полезными блюдами!

Рецепты салатов для постного поминального обеда

На постную поминальную трапезу можно приготовить разнообразные салаты, которые будут не только вкусными, но и украсят праздничный стол.

Вот несколько рецептов салатов, которые можно приготовить для постного поминального обеда:

Название салатаИнгредиентыСпособ приготовления
Салат «Цезарь»Листья салата, помидоры, огурцы, авокадо, каперсы, сухарики без яиц, соус «Цезарь»1. Нарежьте листья салата и помидоры, нарежьте огурцы и авокадо кубиками.

2. Приготовьте соус «Цезарь» по инструкции на упаковке.

3. Перемешайте все ингредиенты с соусом и посыпьте сухариками.

Салат «Греческий»Свежие огурцы, помидоры, красный лук, перец болгарский, оливки, сыр фета, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец1. Нарежьте огурцы, помидоры и перец кубиками. Мелко нарежьте красный лук и оливки.
2. Смешайте все овощи, добавьте нарезанный сыр. Приправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.
Салат «Оливье постный»Картофель, морковь, горошек консервированный, огурцы соленые, капуста свежая, лук репчатый, зелень, растительное майонезное масло, соль, перец1. Сварите картофель и морковь до готовности, остудите и нарежьте кубиками.

2. Порежьте огурцы, капусту и лук.

3. Смешайте все овощи, добавьте горошек, зелень и приправьте маслом, солью и перцем.

Эти салаты идеально подойдут для постной поминальной трапезы. Вы можете варьировать рецепты, добавлять или убирать ингредиенты в зависимости от вкусовых предпочтений.

Супы для постного поминального обеда

Грибной суп

Грибной суп – это классическое блюдо, которое никогда не подведет вас во время поминального обеда. Для его приготовления возьмите сушеные грибы, отварите их, а затем добавьте свежие овощи, такие как морковь, лук и картофель. Приправьте суп зеленью и специями по вкусу. Грибной суп будет идеальным началом вашего обеда.

Чечевичный суп

Чечевица – это идеальный ингредиент для постного супа. Она богата белком и питательными веществами, а также быстро варится. Просто отварите чечевицу до готовности и добавьте в нее морковь, лук и специи. После того, как овощи будут мягкими, ваш чечевичный суп будет готов к подаче.

Борщ без мяса

Борщ – это одно из самых популярных блюд в русской кухне. В постное время, его можно приготовить без мяса, зато с добавлением свежих овощей и капусты. Ароматный борщ без мяса будет отличным выбором для постного поминального обеда.

Овощной суп

Овощной суп – это прекрасный способ сделать поминальный обед более разнообразным. Возьмите разноцветные овощи, такие как брокколи, цветную капусту, морковь и болгарский перец. Приготовьте их на овощном бульоне и приправьте зеленью. Овощной суп не только вкусный, но и полезный для здоровья.

Гороховый суп

Горох – это белокачественный источник пищевых волокон и белка. Он также является отличным ингредиентом для постного супа. Просто отварите горох до готовности и добавьте в него свежие овощи, такие как морковь и лук. Посолите по вкусу и добавьте специи. Гороховый суп станет прекрасным горячим блюдом на вашем поминальном обеде.

Не забывайте о важности молитвы и уважении к этому особому времени. Пусть ваш постный поминальный обед будет вкусным и здоровым для всех гостей.

Рецепты супов для постного поминального обеда

Вот несколько рецептов супов, которые вы можете приготовить для постного поминального обеда:

1. Картофельный суп с грибами и луком

Ингредиенты:

  • 4 средних картофелины
  • 200 г грибов
  • 1 большая луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • зелень для украшения

Приготовление:

  1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности и нарежьте его кубиками.
  2. Грибы и лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавьте картофель в горячую сковороду с грибами и луком. Перемешайте и жарьте еще несколько минут.
  4. Перелейте овощи и грибы в кастрюлю, добавьте воду, соль и перец. Варите суп на среднем огне около 15-20 минут.
  5. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.

2. Щавелевый суп с картофелем

Ингредиенты:

  • 300 г щавеля
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • зелень для украшения

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте картофель, лук и щавель.
  2. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
  3. Добавьте картофель и щавель в кастрюлю с луком. Перемешайте.
  4. Залейте овощи водой, приправьте солью и перцем. Варите на среднем огне около 20-25 минут.
  5. При подаче посыпьте суп зеленью.

Попробуйте эти рецепты супов для постного поминального обеда и они придадут особую теплоту и вкус вашему столу.

Горячие блюда для постного поминального обеда

НазваниеИнгредиентыИнструкции
Лечо с картофелемПомидоры, перец, лук, картофель, растительное масло, соль, специи
  1. Нарежьте лук и перец.
  2. Обжарьте лук и перец на растительном масле.
  3. Добавьте нарезанные помидоры и картофель.
  4. Тушите до готовности.
  5. Приправьте солью и специями по вкусу.
Грибной супГрибы, лук, картофель, морковь, зелень, соль, специи
  1. Обжарьте лук на растительном масле.
  2. Добавьте нарезанные грибы и тушите.
  3. Добавьте нарезанный картофель и морковь.
  4. Залейте водой и варите до готовности.
  5. Приправьте солью и специями по вкусу.
  6. Посыпьте зеленью перед подачей.
Картофельное пюре с грибным соусомКартофель, грибы, лук, растительное масло, соль, специи
  1. Сварите картофель до готовности и разомните в пюре.
  2. Обжарьте лук на растительном масле.
  3. Добавьте нарезанные грибы и тушите.
  4. Приправьте солью и специями по вкусу.
  5. Перемешайте грибы с пюре и подогрейте перед подачей.

Эти простые и вкусные блюда являются отличным выбором для постного поминального обеда. Они насытят организм необходимыми витаминами и минералами и помогут сохранить требуемые постные нормы.

Рецепты горячих блюд для постного поминального обеда

1. Картофельное пюре

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 200 мл растительного молока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте картофель на кусочки.
  2. Положите картофель в кастрюлю, добавьте воду и варите до готовности.
  3. Слейте воду, добавьте растительное молоко, масло и соль.
  4. Воспользуйтесь венчиком, чтобы взбить картофель до состояния пюре.
  5. Подавайте картофельное пюре горячим с гарниром из овощей или соусом.

2. Грибной суп

Ингредиенты:

  • 500 г свежих грибов
  • 1 л воды
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте грибы на кусочки.
  2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте грибы и жарьте 5 минут.
  4. Посыпьте муку и перемешайте.
  5. Добавьте воду, соль и перец.
  6. Варите суп до готовности грибов.
  7. При подаче посыпьте зеленью.

3. Овощное рагу

Ингредиенты:

  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 2 перца
  • 1 капуста
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и специи по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь, лук, перец и капусту нарежьте на кусочки.
  2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте морковь и перец, и жарьте 5 минут.
  4. Добавьте капусту и тушите, пока все овощи не станут мягкими.
  5. Приправьте солью и специями по вкусу.
  6. Подавайте овощное рагу горячим с гарниром из картофеля или кукурузы.

Попробуйте эти простые рецепты горячих блюд на постном поминальном обеде и порадуйте своих предков вкусными и питательными блюдами. Пусть поминки принесут утешение и благополучие всей семье!

Оцените статью